שף בני אשכנזי מתגורר בנתניה ובעל 24 שנות ניסיון בתחום ענף המסעדנות והקולינריה. על פי דבריו אוכל עושים באהבה או שלא עושים בכלל.
בני הוא שף של מסעדת אוונגרד, ג'ויה וכל סניפיה, מסעדת טורו הכשרה בירושלים, מסעדת אונו האיטלקית הכשרה בתל אביב ודון ויטו הכשרה בתל אביב.