קראפט קוקטייל בר + מטבח מן הצומח טבעוני
plant based
new york steal
מתחם בילוי מהמם בלב ליבה של תל אביב. המקום מעוצב בהשראה ניו יורקית ומשלב אלמנטים מדהימים של בטון חשוף וברזל לצד צמחיה ועצים חיים.
מלבד העיצוב הקפדני של המקום חשוב לדבר על המטבח הייחודי והמוקפד של 416.
כל חומרי הגלם במטבח מגיעים ממקור צמחי, plant based ומקורם באדמה ובצומח, ללא שום שימוש מבמותרים מן החי.
416 הינה אחת המסעדות הבודדות בישראל אשר מייצרת את שלל המנות והרכיבים אשר מוגשים במסעדה בעצמה (in house) – הגבינות, המשקאות, הלחמים, תחליפי הבשר והרטבים השונים נעשים בעבודת יד מוקפדת ומדוייקת.
שיטת הבישול המאפיינת את המקול הינה A La minute – כל מנה נעשית לאחר קבלת הזמנה ללא הכנות מראש וזאת על מנת לשמור על הטריות והאיכות של המנות הרעננות שמאפיינות את המטבח.