חציל שרוף על האש, בתיבול בשמן זית, לימון, מלח פלפל. עם טחינה ירוקה, קרם לימון כבוש,סלסלת עגבניות עם עשבי תיבול טריים, שום קונפי ושמן ירוק. בליווי פלוט לחם.