בצפון הארץ מתגוררת אוכלוסיה רבה אשר מבקשת לקיים אירועים אינטימיים וקטנים בחוג מצומצם. ניתן למצוא אנשים פרטיים, עסקים זעירים, מוסדות ציבור ועמותות, מוסדות חינוך ועוד, וכל אחד רוצה לציין אירוע אחר בחייו, ובין היתר: אירוע חינה, שבת חתן, בר ובת מצווה, ברית מילה וכדומה לפרטיים, יובל לעסק, השקת מוצר, הוצאה לאור של ספר ועוד לעסקים. סיום שנת לימודים למוסד לימודים וכולי.
המשותף לכל אלו הוא שכל אחד מהם חייב להיות מתוכנן לפרטיו כולל כל נושא האוכל.

אחד הדברים הראשונים שיש לעשות הוא בחירת מקום. אירועים קטנים בצפון יכולים להתקיים במסעדות. ניתן לסגור את כל המסעדה לטובת המזמינים, ולחילופין, ניתן לשריין חדר אח"מים אשר הקיבולת שלו קטנה יותר. האירוח בחדר כזה הינו אינטימי מאוד.
אירועים כאלו יכולים להתקיים גם בבתי מלון, באולמות המיועדים לכך ואף בבתים פרטיים. כמובן, שיש צורך להתאים את גודל המקום לכמות האנשים ולדאוג שיהיה מקום לקבלת פנים, לרחבות לריקודים, לישיבה ליד שולחנות ועוד.

בכל מקום כזה יש צורך במערכות שונות הנדרשות בעת עריכת האירוע. מערכות מולטי מדיה, תאורת היצף ותאורת אווירה הכוללת ספוטים, מנורות שקועות, תאורת חומות ושבילים ועוד. חשיבות גדולה יש למטבח בו מכינים ולציוד הקיים בו המאפשר הכנת האוכל והגשתו בצורה מסודרת.
ניתן להזמין את המקום יחד עם קייטרינג מקצועי אשר בראשו עומד שף יצירתי. התפריט ייקבע על פי המלצת השף אבל יחד עם מפיק האירוע אשר מכיר טוב את אורחים וירצה שהמנות יקלעו לטעמם.

הניהול יתבצע על ידי מנהל אירועים שאר תפקידו יהיה לדאוג שהכול יתקיים היטב. במסגרתו תהיה קבלת פנים אשר במהלכה יוגשו תקרובות, מתאבנים ומנות ראשונות. אחר כך יעברו למנות העיקריות. מערכת המולטי מדיה תשדר מוזיקה כל העת, ובעת הצורך, ישתמשו בה בעת הטקס החגיגי, להקרנת קליפים, לאמירת ברכות  וגם בעת הריקודים – אם מתוכננים כאלו. מומלץ לעשות אירועים קטנים בצפון במקום אשר מצויד היטב, אשר מעוצב בצורה חיננית, אשר הדגש בו הוא על שירות מיטבי לבעלי האירוע ואורחיו. אירוע כזה ייזכר לזמן ארוך.